Un homme nommé Jean-Jacques, originaire d’un petit village corse appelé Guitera. Guitera était un endroit enchanteur, niché au cœur des montagnes corses, réputé pour sa charcuterie et ses traditions culinaires ancestrales. Jean-Jacques avait toujours rêvé de partager la richesse de sa culture et de sa cuisine avec le reste du monde.
Après des années passées à aider son père et sa mère dans le secteur de la restauration en Corse, Jean-Jacques prit une décision audacieuse. Il décida de quitter son village natal pour s’établir en Suisse. Son objectif était de créer un restaurant qui transporterait les saveurs et l’âme de la Corse dans ce pays éloigné des montagnes corses.
L’intérieur du restaurant était une véritable ode à la Corse.
Jean-Jacques ouvrit son restaurant à Lausanne. Il l’appela « Le petit Ajaccio ». L’intérieur du restaurant était une véritable ode à la Corse, avec des photographies de l’île de beauté, une ambiance chaleureuse qui rappelait les soirées festives de son village natal.
La cuisine était l’âme de son entreprise. Jean-Jacques avait apporté avec lui des recettes familiales secrètes transmises de génération en génération. Il utilisait des produits importés directement de la Corse, tel que la charcuterie, les fromages corses, et bien sûr, les liqueurs de la région.
Des plats savoureux comme le sauté de veau, la soupe corse, et le fiadone en dessert.
Étant heureux de voir son rêve de partager la culture de son île se réaliser. Il rêvait de voir son restaurant devenir un véritable ambassadeur de la Corse en Suisse, et il était fière de ce qu’il avait accompli.
Ainsi Jean-Jacques, le Corse de Guitera, transplanta un petit bout de son île bien-aimée dans les montagnes suisses, et à travers la magie de la cuisine et de la convivialité, il avait créé un pont entre deux mondes, unissant les gens par le goût et la culture.
Au large des eaux azurées,
S’épanouit la Corse, île adorée. Une terre fière au charme puissant, Où s’entrelacent histoire et chant.
Guitera-les-Bains
Possibilité d’acheter nos produits de notre épicerie fine au restaurant.
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Au large des eaux azurées,
S’épanouit la Corse, île adorée. Une terre fière au charme puissant, Où s’entrelacent histoire et chant.
Des Grecs aux Romains, des luttes sans fin, La Corse a forgé son destin.
Sous Pise et Gênes, elle a résisté, Dans l’âme corse, la liberté est née. Paoli, héros insulaire,
Avec vaillance, fit trembler la terre. Napoléon, enfant de cette île, Versa son sang, écrivit sa toile.
De l’indépendance à l’union,
La Corse a vécu mille passions.
Tour à tour, elle a fleuri et saigné,
Mais son âme rebelle ne s’est jamais effacée. Montagnes majestueuses, maquis envoûtant,
La nature enchante chaque instant. Plages d’or et criques secrètes,
La Corse célèbre ses beautés secrètes.
De chants polyphoniques en festins gourmands, La Corse captive les cœurs des amants.
Son identité, son art de vivre,
Dansent au rythme de la mer qui délivre. Aujourd’hui, la Corse rayonne toujours, Entre tradition et modernité, elle court.
Une terre d’accueil, un joyau méditerranéen, La Corse, île de passions et de destin.
Lanfranchi Jean-Jacques
Venez découvrir notre Brunch le dimanche de 10h à 15h30
